胡瓜

家裡是種胡瓜的,當然少不了這一道胡瓜鑲肉
於是我上網查了一下怎麼做
裡面鑲肉的內餡跟做水餃的內餡差不多


準備材料如下:
豬絞肉…………………………50元(去肉埔買)
胡瓜…………………………… 1條
香菇…………………………….2朵
蔥切成聰花……………………1根


調味料:
太白粉………………………….適量
鹽……………………………….適量
白胡椒………………………….適量
蒜泥………………………….…適量
酒………………………….……適量


先切蒜泥
胡瓜01


處理蔥花
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先切碎放進去
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香菇泡熱水
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最後再切香菇,放入調味料:白胡椒、鹽、醬油、一些酒,放置一下
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處理胡瓜,先削皮,後把切段狀,把裡面的籽挖掉,在周圍擦上薄薄的一層太白粉增加黏性
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因為胡瓜會出水,所以裡面的水不用放太多
我在裡面的水加入泡香菇的熱水和昨天XX湯,不用太多,淹到胡瓜的1/3就可以了
放入電鍋,外鍋放一杯水


蒸熟後,好好吃的樣子,可以排盤上桌囉!
胡瓜02


意外的,第一次就成功,讓我高興的要命,哈哈哈
因為胡瓜軟嫩又甜,加上絞肉香又好吃,害我不小心挾了兩個來配飯
多出來的湯可以再倒入下一餐要煮的XX湯裡,會更甜更香更好喝


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【奎爾薩斯和霾】

【罌粟香。春暮花殘的荼蘼】

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