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作者:謝曉雲 整理/龔立祺  出處:康健雜誌 32期 2009/03

全台650萬人自覺睡眠問題,僅約一百萬人求醫。晚上睡眠品質不好,除了和生活習慣大有關係之外,習以為常的飲食方式,也可能是讓你晚上睡不好的肇禍者,這些食物在不知不覺中,偷走你的睡眠…


豐盛、油膩的晚餐:

下班後吃頓大餐犒賞自己,晚上吃得太多,或吃進一堆高脂肪的食物,會延長你的消化時間,因此導致夜裡無法好好睡一覺。

聰明的做法,是把最豐盛的一餐安排在早餐或午餐,晚餐則吃得少一點、清淡一點,最好選擇一些低脂但含有蛋白質的食物,例如魚類、雞肉或是瘦肉。這種吃法還有一個好處,就是避免發胖。根據研究發現,每天早上攝取的熱量,最能被身體有效利用。

含咖啡因的飲料或食物

長庚醫院睡眠中心精神科主治醫師黃玉書說,在都會區,尤其是台北市,不少睡不好而前來求診的上班族,其實是咖啡喝太多了。

咖啡因會刺激神經系統,使我們的呼吸及心跳加快、血壓上升、精力充沛。它也會減少褪黑激素(melatonin)的分泌,這是一種腦部松果體分泌的荷爾蒙,具有催眠作用。

另外,國外研究發現,咖啡因也會抑制一種令人想睡的化學物質──腺乾B酸(adenosine)分泌,會影響能讓人獲得充份休息的深睡期。

早晨來杯咖啡或茶,或是午後喝罐可樂,也許能讓你從睡意中振奮精神,但是一些對咖啡因敏感的人,即使只是在下午喝杯熱可可,就足以讓他們在午夜時分瞪大著雙眼、輾轉難眠。

就算你不會對咖啡因特別敏感,但是攝取太多的咖啡因卻會讓你發抖、易怒、焦慮不安、失去專注力及失眠。此外,咖啡因的利尿作用也會讓你在半夜頻頻跑廁所,如此一來,想睡個好覺的希望恐怕會落空。

睡眠專家發現,不少人其實不清楚自己對咖啡因的耐受性如何,或是根本低估了自己酗咖啡因的程度。

如果你有失眠的困擾,而且每天喝2杯以上的咖啡,或是常在下午2點之後才沉醉咖啡香中,建議你不妨給自己來個小實驗:連續2個星期減少喝咖啡的量,或是將咖啡因完全從你的日常飲食中去除,然後觀察看看,自己是不是睡得比較好,如果答案是肯定的,那你可能必須向咖啡說再見了。


酒精

很多人會靠著喝酒來讓自己好睡,但是,睡前小酌一杯,付出的代價可能是睡眠無法持續,一個晚上醒來好幾次,或是隔天起來,覺得精神狀況糟透了。

國外的研究發現,酒精及某些鎮定劑會抑制快速動眼期(REM)的時間,而REM的時間太少和常在夜間醒來、睡眠斷斷續續有關,也和無法獲得充足休息的睡眠有關。

另外有研究指出,一些有酗酒習慣的人也常常出現睡眠障礙,在半夜醒來數次,而他們的REM都很短,深睡期也很短或幾乎沒有。


簡單地說,有大量喝酒習慣的人,他們可能花很多時間在床上,但是睡眠品質卻很差。

「大家多半會認為酒精能助眠,沒錯,它是會讓你很快入睡,但是卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期,很難進入深睡期,所以即使睡眠時間不短,隔天早上起來仍然可能很累、一副沒睡飽的樣子,」黃玉書笑著搖頭表示,實在受不了一堆門診病人告訴她,喝酒後比較好睡的錯誤觀念。

另外,服用安眠藥的人也不宜喝酒。台北市立中醫醫院內科主任程惠政醫師說,兩者的作用加乘,可能導致睡眠時呼吸中止的危險。他進一步表示,太多的酒精會讓睡眠過度深沉,可能造成嘔吐物梗塞而有窒息死亡的危險。


產氣食物

肚子脹滿了氣,令人不舒服也睡不著。如果腹脹氣常讓你在夜晚不能好好睡一覺,那少吃一些「產氣食物」也許有幫助。

人體內因為缺乏消化寡糖類及多醣類等碳水化合物的酵素,所以在攝食這一類食物後,在小腸中不被消化,到大腸中便被腸菌分解利用,然後產生大量氣體。這些可能導致腹脹氣的「產氣食物」包括:豆類、包心菜、洋蔥、綠花椰菜、球芽甘藍、青椒、茄子、馬鈴薯、地瓜、芋頭、玉米、香蕉、麵包、柑橘類水果、柚子和添加山梨糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等。


辛辣的食物

辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物會造成某些人胃灼熱及消化不良的情況,進一步會干擾你的睡眠。


吃什麼能幫助睡眠--含色胺酸的食物

色胺酸(一種必須胺基酸)是天然安眠藥,它是大腦製造血清素(serotonin)的原料。血清素這種神經傳導物質能讓人放鬆、心情愉悅,減緩神經活動而引發睡意。

色胺酸會藉著高碳水化合物、低蛋白質的飲食組合,及先吃碳水化合物、後吃蛋白質的進食順序,順利進入大腦中,許你一個安穩的睡眠。

所以想有一夜好眠,睡眠專家建議你,睡前不妨吃點碳水化合物的食物,如蜂蜜全麥吐司或水果,「這個方法對多數人都有效,它既有像安眠藥的效果,卻沒有安眠藥的副作用,不會讓人上癮,」麻省理工學院的茱蒂絲.渥特曼博士認為。


富含維生素B群的食物

維生素B2、B6、B12、葉酸及菸鹼酸,都被認為和幫助睡眠有關。維生素B12有維持神經系統健康、消除煩躁不安的功能。

東京國家神經學及精神疾病中心的研究發現,讓慢性失眠患者服用維生素B12數天後,多數人的睡眠情況都獲得改善,一旦停止服用,失眠的問題又回來了;《睡眠》期刊中也有報告指出,維生素B12能使難以入眠及常在半夜醒來的人,改善睡眠情況。


維生素B6可以幫助製造血清素,而且它和維生素B1、B2一起作用,讓色胺酸轉換為菸鹼酸。「人體中如果缺乏菸鹼酸,常會焦慮、易怒,進一步讓人睡不好,」台北醫學大學營養師張皇瑜解釋說。

醫學上,菸鹼酸(維生素B3)常被用來改善因憂鬱症而引起的失眠。阿拉巴馬大學的研究也指出,菸鹼酸能延長快速動眼期的時間,減少失眠症患者在夜間醒來的次數。

維生素B群豐富的食物,包括酵母、全麥製品、花生、胡桃、蔬菜,尤其是綠葉蔬菜、牛奶、肝臟、牛肉、豬肉、蛋類等。

富含鈣和鎂的食物

鈣質攝取不足不只會增加罹患骨質疏鬆症的危險,也可能讓你睡不好。國外的研究發現,鈣質攝取不足的人,容易出現肌肉痠痛及失眠的問題。

鈣和另一種礦物質鎂併用,成為天然的放鬆劑和鎮定劑。人體內的鎂含量過低時,會失去抗壓能力。

每天固定喝2杯牛奶,鈣的攝取量就不會缺乏,不喝牛奶的人,多吃帶骨小魚、綠葉蔬菜及豆類來補充。別忘了,適量攝取維生素C可以幫助鈣質吸收。

從香蕉及堅果類中可以攝取鎂,偶爾吃點巧克力也不錯,但不要過量了。

擁有品質佳的睡眠才能打造優質人生,先從「吃」出好睡眠開始,失眠的惡夢不再如影隨形。


吃出好睡眠的飲食原則

1.咖啡一天不超過2杯,且避免在下午4點之後飲用。
2.每天飲酒不超過2杯,而且不要在上床前2小時內喝酒。
3.晚餐不要吃太多,建議吃一些含蛋白質的食物,可以避免半夜太飢餓而醒來。
4.中午和晚上少吃會令人腹脹氣的產氣食物,並細嚼慢嚥,避免邊吃邊說話,吞入過多空氣。
5.晚餐少吃太鹹、太辛辣的食物。
6.不要過度節食或劇烈地改變飲食習慣。
7.睡前2小時吃點高碳水化合物、低蛋白質的點心助眠,例如1份水果加上全麥餅乾,熱量控制在200~300卡之間。
8.如果高碳水化合物的食物對你不管用,不妨試一試老祖母的偏方,喝杯溫牛奶。
9.平日飲食要攝取足夠的維生素B群、鈣及鎂。如果要服用補充劑,請事先詢問醫師或營養師的建議。
10.「晚餐及睡前少吃富含酪胺(tyramine)的食物,像熱狗、培根、巧克力及乳酪等,」台北醫學大學附設醫院營養師張皇瑜說,因為酪胺會刺激正腎上腺素分泌,使大腦神經亢奮,令人活力十足,這下想睡也很難。


10種方法夜夜好眠

進入更年期的女性會發現,一覺到天亮的日子好像離自己愈來愈遠。

但只要調整生活方式,抓住保養要訣,好好睡一覺並非難事。

文.謝曉雲

2005/08 康健雜誌 81期


女性一生的睡眠品質都受體內荷爾蒙變化的影響──月經來潮前或來潮時,有些人變得不容易入睡,或睡不安穩;等到進入更年期,荷爾蒙分泌減少,隨之出現的各種不適症狀,讓她們更不容易擁有優質的睡眠。
半夜躁熱、流汗而睡不好

其中,熱潮紅、盜汗(尤其夜間盜汗),必須起身換衣服,然後就很難再睡著,讓更年期女性睡不安穩。「不少病人抱怨常在夜裡流很多汗、衣服濕透醒來,」台北市立聯合醫院中醫院區主治醫師楊麗姝說。

而自律神經失調,造成情緒變化,包括抑鬱寡歡、焦躁易怒、緊張不安等,也讓更年期女性在床上輾轉難眠。其他諸如骨質流失造成腰痠背痛、皮膚變乾躁而搔癢不舒服,都可能在半夜打斷睡眠。經歷過更年期的楊麗姝就曾有皮膚乾癢而弄得晚上睡不好的經驗。

若以中醫的角度看,女性更年期的諸多不適症狀,主要起因「腎氣衰竭」,加上精血不足、臟腑失養、陰陽失衡,睡眠品質便走下坡。

若細分不同證型,常見有以下五種:


■肝腎陰虛臨床上這一類病人很常見,主要症狀有五心煩熱(手心、腳心容易發熱,並且心思煩躁)、潮熱盜汗、頭暈耳鳴、煩躁易怒。

紓緩方法是「滋陰益腎」──飲食多吃黏滑、富膠質的食物,像是愛玉、仙草、龜苓膏、白木耳、秋葵、川七等,中醫師吳建勳建議。

常用的藥方則有左歸丸、龜鹿丸等,除補肝腎之外,也能補骨鈣,改善腰痠背痛。

■肝腎陽虛這類病人畏寒怕冷、尤其四肢特別冰涼,身體浮腫,有時候拉肚子,精神也不好。

陽虛就需要「溫陽」,選擇溫、熱性的食物吃,例如荔枝、龍眼、羊肉等,冬天可視情況適當熱補,如麻油雞、十全排骨。

手腳冰冷不易入睡,睡前泡腳20分鐘,讓末梢血液循環變好,可以改善。

■心腎不交中醫認為「心主火、腎主水」,進入更年期因為「腎陰不足」,所以出現「水火不濟」的情形,導致心火會比較旺盛,因此心神不寧、心慌健忘。

■肝氣鬱滯更年期的鬱悶、情緒低落屬於此類,而且伴有胸悶胸脹的不舒服感,中醫最常用加味逍遙散來理氣解鬱。平時則建議拿薰衣草、玫瑰花泡茶當水喝,改善抑鬱,提振情緒。

■心脾兩虛心虛的人經常心神慌亂、淺眠易醒,而脾虛又帶來消化系統的不適,如胃口不開、拉肚子、消化不良等,更讓人睡不安穩。

常用藥方是歸脾湯,而日常飲食可以吃收澀止瀉的食物,如蓮子,及補益脾胃的紅棗、薏仁、山藥等。

然而,不同證型需要由中醫師診斷,再開立藥方治療,或輔以針灸改善問題,未就醫之前,不宜自行買藥服用,以免不是對證下藥,反而吃出更多問題。

不過有一些日常保養及照顧自己的方法,適合每位更年期女性,讓自己提升睡眠品質。

10種方法擺脫更年期失眠

1.吃得清淡、避開咖啡因。鹽分和咖啡因可能加重熱潮紅的症狀,因此更年期女性要吃清淡一些,同時少碰咖啡、茶、可樂等含咖啡因的飲料,特別是過了中午之後,不宜再喝,免得咖啡因干擾睡眠。

2.每天至少喝6~8杯水,或視口渴程度多喝一些。足夠的水分能紓緩熱潮紅,避免因燥熱而睡不好。但睡前2小時不要再大量喝水,免得半夜一直跑廁所,打斷睡眠。

3.吃高鈣食物,如低脂乳製品、小魚乾、深綠色葉菜,或補充適量鈣片,一方面保骨本、減緩骨質流失,另一方面鈣能鎮靜情緒、減輕焦慮,讓人好入眠。

4.保持臥室涼爽通風,必要時使用冷氣或電風扇來降溫,維持自己感覺舒服的溫度,才不會加重悶熱、流汗。

5.睡覺時穿著透氣、吸汗的棉質衣服,或考慮能快速排汗、維持乾爽等特殊布料製成的衣服,可減少因衣服悶濕而醒來的情形。

6.不止臉部,全身的皮膚都需要加強保濕、滋潤。洗完澡之後,記著幫身體塗上乳液,鎖住水分。更重要的是少曬太陽、做好防曬,這樣粗糙不適,甚至乾到發癢的問題會少困擾你一些。

7.心情煩躁、胡思亂想、靜不下來時,試試躺在床上,把腳抬起來,靠在牆壁上5~10分鐘,幫自己冷卻一下過熱的腦袋,中醫師吳建勳建議。

8.循環不好、怕冷而不好睡的人,可以在家裡騰出一些空間,練習倒退走路,每天20分鐘,訓練腦部平衡功能、調整新陳代謝,走完後手腳也會比較暖和。

9.用手摩擦肩、手肘、手腕、髖部、膝、腳踝等各處關節生熱,這附近有許多重要穴位,多摩擦帶動氣血循環,吳建勳指出。尤其靠近手腕的「神門穴」(仰掌、握拳,手掌緣靠近小指側,腕橫紋上的凹陷即是穴位),及「內關穴」(仰掌,手腕第一橫紋正中點直上2寸,大約三橫指的距離)與睡眠相關,平時多按壓,有催眠效果。

10.規律運動、找出適合自己的抒壓方法,如靜坐、練習放鬆及深慢細長的呼吸方式、從事自己有興趣的活動、維持愉快的人際互動等,都能避免掉進更年期的憂鬱風暴裡,不讓精神障礙剝奪了睡眠。

場地提供:陽明山中國麗緻大飯店
給資深美女的助眠茶

枸杞百地茶

材料:枸杞10克、百合12克、生地黃10克、水1000cc

做法:材料入鍋,加水煮滾之後,轉小火煮30分鐘,濾渣當茶飲,早、中、晚溫喝,建議連續喝7天。

功效:養陰清熱、補虛安神、改善更年期潮熱盜汗、煩躁失眠。


甘麥安神茶

材料:炙甘草3克、浮小麥10克、紅棗12克、酸棗仁15克、夜交藤10克、合歡皮10克、水1000cc

做法:材料入鍋,加水煮滾之後,轉小火煮30分鐘,濾渣當茶飲,早、中、晚溫喝,建議連續喝7天。

功效:疏肝解鬱,改善焦慮、心悸、失眠。


資料提供:台北市聯合醫院中醫院區主治醫師楊麗姝





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